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Fermentazione alcolica vino e pane





Fermentazione alcolica
Fermentazione alcolica La fermentazione un processo chimico di parziale demolizione di carboidrati operato da microrganismi impropriamente detti fermenti. I microrganismi (lieviti, muffe, batteri) utilizzano materiale fermentescibile per ...
Fermentazione
Fermentazione _________ Obiettivi: Osservare la fermentazione dei saccaromiceti e studiare il variare della reazione in funzione della temperatura. Materiale: 1 beacher 1 bunsen 1 termometro ( sensibilit: ...
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Fermentazione e produzione di antibiotici
FERMENTAZIONE E PRODUZIONE DI ANTIBIOTICI La biotecnologia una disciplina antica che nasce migliaia di anni fa quando gli uomini producevano birra, vino, pane e trasformavano il latte in yogurt; tutti questi sono frutti della biotecnologi ...
La Fermentazione e la Respirazione
La Fermentazione e la Respirazione Formazione di alcol a partire da uno zucchero. una degradazione da un composto a 3 atomi di carbonio a uno a 2 atomi. Avviene nelle cellule con presenza di ossigeno, come nei lieviti, sei funghi che funziona ...


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