La fermentazione malolattica del vino

Fermentazione _________ Obiettivi: Osservare la fermentazione dei saccaromiceti e studiare il variare della reazione in funzione della temperatura. Materiale: 1 beacher 1 bunsen 1 termometro ( sensibilit: ...

Fermentazione alcolica La fermentazione un processo chimico di parziale demolizione di carboidrati operato da microrganismi impropriamente detti fermenti. I microrganismi (lieviti, muffe, batteri) utilizzano materiale fermentescibile per ...

FERMENTAZIONE E PRODUZIONE DI ANTIBIOTICI La biotecnologia una disciplina antica che nasce migliaia di anni fa quando gli uomini producevano birra, vino, pane e trasformavano il latte in yogurt; tutti questi sono frutti della biotecnologi ...

La Fermentazione e la Respirazione Formazione di alcol a partire da uno zucchero. una degradazione da un composto a 3 atomi di carbonio a uno a 2 atomi. Avviene nelle cellule con presenza di ossigeno, come nei lieviti, sei funghi che funziona ...