Coprinus comatus

COPRINUS COMATUS

Nomi volgari: Coprino chiomato.

Commestibilità: Ottimo.

CARATTERISTICHE MORFOLOGICHE

Il cappello, non molto carnoso, si presenta nel primo sviluppo conico allungato, quasi cilindrico poi a forma campanulata con i margini aperti, lacerati, dai quali cadono gocciole nerastre, primo inizio della deliquescenza del fungo. E' bianco o grigiastro, ricoperto da squamature o fibrillature molto evidenti. Al centro giallo bruno.

Le lamelle, molto larghe, libere al gambo si presentano molto appressate, quasi impacchettate, da bianche a rosa e infine nere.

Gambo cilindrico, cavo attenuato verso l'alto, bianco, fornito di un anello scorrevole, sottile, più o meno evidente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E DI HABITAT

Privo di odore particolare. Cresce gregario o anche a piccoli gruppi appressati su terreni concimati, ma pure in terreni sabbiosi ai margini delle strade. Ha vita effimera.

SPORE

Ellittiche, lisce, pressoché opache con poro germinativo 9-11 x 5-6,5 micron.

IN CUCINA

Dopo l'Amanita caesarea è considerato il miglior fungo commestibile, purché consumato giovane prima dell'inizio della colorazione alle lamelle. Preparato velocemente, al salto, in una padella con poco burro è una delle leccornie micologiche.