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I sistemi agricoli




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I SISTEMI AGRICOLI

 

In base alle diverse scelte colturali, alle rese per ettaro, alle tecniche utilizzate, alla destinazione dei prodotti e, infine, ai modi di conduzione adottati si possono individuare su scala mondiale differenti tipi di agricoltura.

 

La monocoltura e la policoltura. Nel primo caso la specializzazione colturale è estrema, su vasti spazi domina la coltivazione di una sola specie, solitamente praticata in maniera estensiva. Nel secondo caso invece, anche nell’ambito di una stessa azienda, si riscontra una varietà di colture più o meno forte. I paesaggi policolturali danno inoltre origine alle colture promiscue nel caso in cui su un appezzamento di terreno coesistano due o più specie diverse; un tipico esempio di agricoltura promiscua è dato dalla tradizionale agricoltura mediterranea.



L'agricoltura intensiva ed estensiva. L'agricoltura intensiva tende a sfruttare al massimo la fertilità dei suoli ed ha come fine le alte rese per ettaro. L'agricoltura è estensiva nel caso in cui le rese per ettaro sono modeste e gli incrementi di produzione sono sostenuti dal continuo aumento delle aree coltivate. La scelta estensiva può dipendere sia dalla scarsa fertilità dei suoli e dai bassi livelli di capitale investito, come nel caso africano o della conduzione latifondista, sia dall'elevata disponibilità di superficie agricola utile, in grado di assicurare una produzione consistente anche in presenza di rese per ettaro limitate.

Le tecniche agricole. Nelle regioni economicamente più arretrate domina ancora una agricoltura primitiva, basata sull'uso del bastone da scavo o della zappa. Il passaggio all'agricoltura superiore è contrassegnato dall'uso dell'aratro, originariamente conosciuto soltanto in Asia, in Europa e nell'Africa mediterranea: questo strumento implica lo sviluppo dell'allevamento e solo nei sistemi più progrediti si assiste al diffondersi dell'aratura meccanica e di innumerevoli altre macchine agricole, con grande risparmio di manodopera.

L'agricoltura familiare e quella commerciale. Se la produzione agricola è destinata al consumo diretto, familiare o comunque locale, si ha un'agricoltura di sostentamento, condotta con tecniche tradizionali e scarsamente produttiva. Quando, invece, la produzione è destinata al mercato si ha un'agricoltura commerciale; il fine in questo caso è produrre per vendere e massimizzare i profitti.



La proprietà fondiaria e le forme di conduzione. Grande importanza non solo economica, ma anche sociale, riveste l'organizzazione della proprietà fondiaria. Una prima distinzione può essere fatta, fra le terre di proprietà privata, presenti nelle economie di mercato, e quelle di proprietà collettiva a struttura tribale o comunitaria presenti in numerosi paesi del terzo mondo. Un'altra distinzione riguarda l'estensione fondiaria delle aziende, sebbene il concetto di azienda agricola piccola, media o grande non consenta di stabilire categorie valide per tutti i paesi. Esistono in effetti aziende agricole che, favorite dal clima e dalla fertilità del suolo, riescono a conseguire, mediante un'agricoltura intensiva, alti rendimenti e una rilevante produttività. All'opposto, le grandi aziende riescono ad essere produttive solo in presenza di un forte impiego di lavoro e di capitale. Notevole è la varietà delle forme di conduzione; di solito i piccoli proprietari coltivano il suolo personalmente, con il solo aiuto dei familiari, sono cioè coltivatori diretti. Al contrario le medie o grandi proprietà si avvalgono anche dell'impiego di salariati, oppure sono affidate ad un certo numero di affittuari.

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